Laktase Cas: 9031-11-2 liicht giel Pudder
| Katalognummer | XD90425 |
| Produit Numm | Laktase |
| CAS | 9031-11-2 |
| Molekulare Formel | C6H12O6 |
| Molekulare Gewiicht | 180.155882835388 |
Produit Spezifizéierung
| Ausgesinn | liicht giel Pudder |
| Assay | 99% |
| Dicht | 1.0000 |
| Solubilitéit | 1% Essigsäure: 1 mg/ml |
| Konzentratioun | ≥2600 Unitéiten/g |
β-Galactosidase gëtt haaptsächlech an der Mëllechindustrie benotzt.Et kann niddereg Séissegkeet a gerénger Solubilitéit Laktose a méi séisser, méi löslech Monosacchariden (Glukose a Galaktose) ëmsetzen;reduzéieren d'Méiglechkeet vu Laktosekristalliséierung an Glace, konzentréiert Mëllech, verdampte Mëllech, an d'Séissheet erhéijen.An der Fermentatiouns- a Bakindustrie kann Laktose, déi net vun der gewéinlecher Hef benotzt ka ginn, duerch Hydrolyse a Glukos benotzt ginn.Eng gewëssen Zuel vu Puppelcher hunn Diarrho no der Mëllech ze ernähren wéinst dem Mangel un normaler Laktase am Darm, sou datt vill europäesch Länner dacks Laktase a Lysozym an d'Mëllech addéieren fir Puppelcher ze drénken.
Enzym.Haaptsächlech an der Mëllechindustrie benotzt.Et kann niddereg Séissegkeet a gerénger Solubilitéit Laktose a méi séisser, méi löslech Monosacchariden (Glukose a Galaktose) ëmsetzen;reduzéieren d'Méiglechkeet vu Laktosekristalliséierung an Glace, konzentréiert Mëllech, verdampte Mëllech, an d'Séissheet erhéijen.An der chemescher Buchindustrie vu Fermentatioun a Bäcker, Laktose, déi net vun der gewéinlecher Hef benotzt ka ginn, kann duerch Hydrolyse a Glukos benotzt ginn.Eng gewëssen Zuel vu Puppelcher hunn Diarrho no der Mëllech ze ernähren wéinst dem Mangel un normaler Laktase am Darm, sou datt vill europäesch Länner dacks Laktase a Lysozym an d'Mëllech addéieren fir Puppelcher ze drénken.
