Amylase, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Alpha-amylase frommaspergillusoryzae
| Katalognummer | XD90414 |
| Produit Numm | Amylase, a-, Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| Molekulare Formel | - |
| Molekulare Gewiicht | - |
| Stockage Detailer | 2 bis 8°C |
Produit Spezifizéierung
| Ausgesinn | Wäiss Pudder |
| Assay | 99% |
Eegeschaften: giel-brong oder off-wäiss Pudder.Extraitéiert aus Aspergillus oryzae.Ënner méi héije Temperaturbedéngungen kann dësen Enzym séier déi raffinéiert α-1,4 glucosidic Bindungen vu Stärkemoleküle hydrolyséieren, an d'Stärkemoleküle vu bannen arbiträr ofschneiden mat verschiddene Kuerzbindungsdextrinen an enger klenger Quantitéit Oligosacchariden, sou datt d'Viskositéit vun der Stärke Schläim séier ofgeholl.Verlängert Flëssegkeetszäit produzéiert och kleng Quantitéiten u Glukos a Maltose Benotzt: eng biochemesch Studie.An der Industrie gëtt et vill an Glukos, Karamell, Dextrin, Fruktose, Oligosaccharid, Alkohol, Béier, Monosodiumglutamat, Liewensmëttelbrauerei, Biosäure, Textil, Dréckerei a Fierwen, Papermaking, an aner Fermentatiounsindustrie benotzt.
