Produiten

Polylysin ass e klengen natierlechen Homopolymer vun der essentiell Aminosaier L-Lysin, déi duerch bakteriell Fermentatioun produzéiert gëtt.ε-Poly-L-Lysin gëtt als natierlecht Konservéierungsmëttel a Liewensmëttelprodukter benotzt.ε-Polylysin gehéiert zu der Grupp vu kationesche Polymere.Am Waasser enthält ε-Polylysin eng positiv gelueden hydrophil Aminogrupp.Laut der Fuerschung gëtt ε-Polylysin elektrostatesch op d'Zelloberfläche vun de Bakterien adsorbéiert, gefollegt vun engem Strippen vun der baussenzeger Membran.Dëst féiert schlussendlech zu der anormaler Verdeelung vun de Schued un der Bakterienzell.

E-Polylysin ass en héicheffizienten antimikrobiellen Agent oder Konservéierungsmëttel.Et gëtt produzéiert aus engem Fermentatiounsprozess mat Streptomyces albulus ënner aerobe Bedéngungen.Et huet offensichtlech Hemmung fir Gramm-positiv Bakterien a Gramm-negativ Bakterien, Hef, Schimmel, Virus.Zousätzlech huet et och exzellent Sécherheet, dofir gëtt et vill als Antistallmëttel benotzt.

ε-Polylysin ass hellgiel Pudder, staark Hygroskopizitéit, liicht bitter;Einfach löslech a Waasser a Salzsäure, Net an organesche Léisungsmëttel wéi Alkohol, Eeter.

Funktioun

1. Epsilon-Polylysine kann de Wuesstum vu Bakterien, Hefen a Schimmelbakterien staark hemmen, besonnesch fir d'Gram-Bakterien, déi net einfach vun aneren hemmen kënnen.

2. Als gutt Konservéierungsmëttel ass Epsilon-Polylysine charakteriséiert als héich Sécherheet, Waasserlöslech, stabil bei héijen Temperaturen, wäit benotzt, net Viruerteeler vum Geschmaach, antibakteriell an neutralen oder subacidity Konditiounen.

3. Wéinst der Stabilitéit bei héijen Temperaturen, kann et e puer Hëtzt-resistent géint Bacillus no Hëtzt Behandlung an e puer tadpole-Form noncontractile siphovirus och inhibit.

4. Epsilon-Polylysin kann d'Absorption vun der Darmdarm Fett duerch d'Bauchspaicheldrüs Lipase Aktivitéiten hemmen, sou datt et d'Diättherapie fir fettleibeg Patienten kann sinn.

5. Nieft, Epsilon-Polylysine kann och an Kosmetik benotzt ginn, Desinfektiounsmëttel oder Botzmëttel fir Liewensmëttel Maschinnen oder Hutch, etc.