Kalziumglukonat Cas: 299-28-5
| Katalognummer | XD91987 |
| Produit Numm | Kalziumgluconat |
| CAS | 299-28-5 |
| Molekulare Formla | C12H22CaO14 |
| Molekulare Gewiicht | 430,37 |
| Stockage Detailer | Ambient |
| Harmoniséierten Tarifcode | 29181600 |
Produit Spezifizéierung
| Ausgesinn | Wäiss kristallin Pudder |
| Assay | 99% min |
| Schmëlzpunkt | 195°C |
| alpha | 10,2º (c=1, H2O 22ºC) |
| Solubilitéit | Spuert löslech am Waasser, fräi löslech am kochendem Waasser. |
| PH | pH; 6,0-8,0 |
| Waasserléislechkeet | 3,3 g/100 ml |
| Hydrolytesch Sensibilitéit | 0: bildt stabil wässerlech Léisungen |
| Stabilitéit: | Stabil.Inkompatibel mat staarken Oxidatiounsmëttelen. |
Et gëtt als Quell vu Kalziumione fir Natriumalginatgelen benotzt, an als Kalziumverstärker a Bäckereien, Puddingen a Molkereproduktanalogen. Itfonctionnéiert als Koagulatiounshëllef a Mëllech an Instant Puddingpulver an als Mëttel fir de batteren Nogeschmaach vun e puer kënschtleche Séissstoffer ze maskéieren.
Zoumaachen
